佛山特產有：佛山盲公餅、西樵大餅、九江煎堆、大良炒鮮奶、石灣魚腐、佛山九層糕、高明香荔等。

　　盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。

　　西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕比美。

　　九江煎堆是廣州南海著名傳統特色風味小吃，是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炮谷、白芝麻、桔餅等原料制作的食品。

　　大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精致而成，口味獨特。色澤潔白、配料艷麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美。

　　石灣魚腐是佛山石灣的一項傳統名菜。魚腐是以鯪魚肉、鮮蛋做原料，經過油炸而成。魚腐入口干香，風味獨特。

　　佛山九層糕是佛山市的特色小吃，是喜慶節日尤其是春節家家必做的糕點——九層糕，寓意為“長長久久，步步高升”。

　　佛山有著優越的地理環境，所產出的荔枝果型小核更小，百分之六十的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，而且食后還不會上火。