羊肉湯的做法1.羊肉冷水下鍋焯水，撈去浮沫，撈出羊肉備用。

　　2.將鯽魚(yú)煎至兩面金黃，用布袋將魚(yú)包起來(lái)，打上結(jié)。

　　3.將包好的魚(yú)，羊肉，羊腸，姜塊一起放入鍋中煮40分鐘，煮好后羊肉撈出切片，羊油切成顆粒狀，同時(shí)準(zhǔn)備炒羊肉的調(diào)料。

　　4.將羊肉，調(diào)料一起倒入鍋中翻炒，炒香后倒入之前熬的湯，加入鹽和胡椒粉后將羊肉倒入鯽魚(yú)湯中熬80分鐘。

　　6.羊肉湯熬好撈出鯽魚(yú)袋，放入蘿卜片煮十分鐘起鍋，撒上香菜即可。