長白山特產有：松籽、長白山野生松茸、鹿茸、人參、長白山野生金頂側耳、朝鮮冷面等。

　　長白山松籽為名貴樹種紅松的種子，可食用。具有純天然的鮮香口感和淺褐色的外表，肉粒大而飽滿，食、療價值都很高，故又被譽為“長生果”、“長壽果”。

　　長白山野生松茸屬口蘑科食用真菌，是吉林省長白山區特產。松茸秋后產于松林之中，狀如傘，柄甚短，呈白色。

　　鹿茸為東北三寶之一，是沒有骨化的公鹿角。鹿角每年生長一次，個別的鹿生有二茬茸，鹿茸的藥用價值很高，早在李時珍的《本草綱目》里就將鹿茸列為上品。

　　人參也是東北三寶之一。為多年生草本植物，素有“百草之王”美稱。吉林長白山的野山參，是人參中的最名貴者。

　　長白山野生金頂側耳也叫榆黃蘑，有機榆黃蘑是久負盛名的東北土特產，它色澤艷麗，體態優美、氣味醇香，質地脆嫩、口感細膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。

　　朝鮮冷面一般是用小麥粉、蕎麥粉和甘薯淀粉混合制成的面條，以牛骨煮湯，食用時湯中加冰塊、辣椒、醬牛肉片、蘋果片及其它調料。冷面是朝鮮族人夏季最喜歡的主食之一。