花蛤怎么炒好吃1、花蛤冷水下鍋焯1分鐘，盛出備用；

　　2、鍋中倒油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒；

　　3、倒入焯好水的花蛤翻炒；

　　4、花蛤中倒入生抽、耗油、料酒、青紅椒、香菜，翻炒均勻即可。

　　注意：在吃花蛤前，一定先將花蛤清洗干凈，讓其將沙子吐干凈，吐不干凈沙子的話(huà)吃著會(huì)硌牙。