50元一斤的橘子皮的故事廣東有家橘子罐頭廠，過去生產罐頭只取橘肉，而將橘皮視為廢物扔掉。有一天，廠長在集貿市場上發現，魚頭比魚身貴，雞翅比雞肉貴，且銷路很好，頗受啟發。他想到本廠扔掉的橘子皮為何不能充分開發，變廢為寶？

　　回來后，便廣泛收集資料，請教專家，了解到橘子皮含有豐富的抗老化維生素E；其揮發油有促進胃蠕動和排痰的功能；橘皮橘絡含有大量食物纖維，有防便秘、防腸癌、理氣消滯等功效。他立刻作出決策，聘請專家，組織人力，很快研制生產出“珍珠陳皮”，每公斤賣到50元，是橘子價格的幾十倍。

　　商機就在水中，但一定不是水。